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生魚アレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

公開日: : 最終更新日:2015/08/03 食物アレルギー


世の中にはさまざまなアレルギーがありますが、その中の一種に生魚に関するアレルギーがあります。
もしかしたら名前をきいたことがあるという人もいるかもしれません。
ここでは、そんな生魚アレルギーについてお話していきたいと思います。

生魚アレルギーの症状

蕁麻疹(じんましん)が出たり、顔が赤みがかったり、場合によってはアナフィラキシーショックを起こして死に至ることもあります。
ここで問題なのが、食中毒と勘違いしてしまいがちなこと。
食中毒は一般的に、お腹をくだして下痢になるのが普通です。
アレルギー反応でみられる症状とは少し異なりますので、注意です。
もし症状を発症した場合は、速やかに病院へいって診察を受けてください。

生魚アレルギーにおける対策

加熱すれば大丈夫ではないか、と思いがちですが、加熱しても意味はありません。
果物などであれば、加熱することによってアレルゲンが死滅し食べることができるようになりますが、魚の場合は加熱しても含まれているアレルゲンはそのままなので、火を通したからといって食べたらアレルギー反応を起こします。
そのため、生魚アレルギーにおける一番の対策は、魚を摂取しないこと。
もちろん、魚が含まれている食料品などの摂取も避けましょう。
お菓子も同様です。

生魚アレルギーにおける対症療法

最近では対症療法といって、わざと体にアレルゲンを与えて、耐性をつけさせる療法が目立ってきています。
もちろん対症療法によって得られる効果は人それぞれですので、自分には合わないと感じた場合は無理をせずやめましょう。
しかし中には、対症療法によって生魚に対する耐性がついたという人もいます。
アレルギーの正式な原因が解明されていないため、完治することは難しいですが、少しずつ克服していくことは可能です。

生魚アレルギーの原因

ほかのアレルギーと同様、正式な原因は解明されていませんが、遺伝か生活環境による後天性のものだと考えられています。
前者の場合は細心の注意を払って気を付けることができますが、後者の場合は自分がアレルギーだと気が付かない場合もあるので注意しましょう。

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