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スパイスアレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

公開日: : 最終更新日:2015/09/15 食物アレルギー


スパイスは料理の味のアクセントとして用いられるだけでなく、香水や化粧品など多くの商品に含まれています。

そのスパイスにアレルギー症状を示す人がいるということが近年の結果でわかってきています。

この、近年新しく発見されたスパイスアレルギーについてまとめていきます。

スパイスアレルギーとは

料理などの味の決め手ともなるスパイスにアレルギー症状を起こします。
近年さまざまな食材にアレルギー症状を起こす人がいますが、アレルゲンとなりにくい食事を食べているのにもかかわらず、アレルギー症状が出る場合や、アレルギーを起こしたときの食事に共通点がない場合があることから疑われるようになりました。

アメリカの研究によれば世界中の人口の3%にあたる人がスパイスアレルギーであるといわれています。

いろいろなスパイスがありますが、共通しているのはフタル酸エステルという化学物質が配合されていることです。
この化学物質によって引き起こされるのではないかと考えられています。

ちなみに、このフタル酸アステルは男性の不妊症の原因や、子どもの小児喘息の原因になるといわれています。

スパイスアレルギーの難点

多くの料理に含まれているほか、化粧品や香水など幅広く用いられているため、アレルギー物質を特定しかねるのが厄介なところです。
アレルギー検査も、代表的なアレルギーに関しての検査はありますが、一つ一つのスパイスまでの検査は一般的な病院では行われていません。
たとえ行われていたとしても非常に時間や費用がかかることになります。

範囲が広すぎるためどれが原因でアレルギー症状が起きたのか特定できず、治療が難航してしまう傾向があります。

スパイスアレルギーとわかったら

カレーを食べると蕁麻疹(じんましん)が出てくる、香料の入った化粧品で肌がかぶれるなど、自分がアレルギー症状を起こした時間や、アレルギーの原因と思われるものについて、日記風に記載しておきましょう。
それによって、自分がどういったスパイスの成分に反応しているのか特定できることもあります。

しかしながら、その成分がほかの何かに混ざっていないとは限らないため、日常生活でアレルゲンとなるスパイスだけを避けるということはほとんどできません。

アレルギー症状が出てもすぐに抑えることができるように対策を立てておく必要があります。

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