*

さつまいもアレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

公開日: : 最終更新日:2015/06/10 食物アレルギー


さつまいもは栄養価も高く、蒸したり茹でたりするだけでも食べられるので、赤ちゃんの離乳食に利用する人も多い食品です。
味付けをしなくてもほんのりと甘く美味しいので、アレルギーを持つお子様のためのおやつやケーキの材料として広く使われています。
しかし、さつまいもに対してもアレルギー症状を見せる人もいるので注意が必要です。

さつまいもアレルギーの症状

腹痛、下痢、嘔吐、喉の痛みなどのほか、蕁麻疹(じんましん)の症状も見られます。
さつまいもにアレルギー反応を起こす人は、じゃがいもやレンコンなど他の根菜にもアレルギーを起こす場合があります。
これらの野菜に対してアレルギーを持っている場合は、さつまいもを食すときにも注意して食べて下さい。

さつまいもはアレルギーの発症が少ない食品

さつまいもにアレルギー反応を起こす人はゼロではありませんが、アレルギー発症率が高いとされる他の食品類に比べると、さつまいもによるアレルギーは比較的少ないと言われています。
アレルギー対応レシピを見てみると、さつまいもを材料に含んでいるものが多く存在し、どちらかと言うと「アレルギー体質の人でも食べられる食品」としての認知度が高いです。
アレルギー体質の子供でも食べられる誕生日ケーキや、クッキー・ビスケットなどにさつまいものクリームが使われていたり、サラダやスープ、味噌汁の具としても美味しく食べられます。
しかし油断は禁物ですので、アレルギー体質の人がさつまいもを食べる場合は、様子を見ながら少量ずつの摂取を守ってください。

さつまいもの食べ方に気をつける

既に何らかのアレルギー症状がある人がさつまいもを食べる場合、少し不安もあるかと思います。
そのようなときは、調理の際に手間をかけ工夫をし、アレルギーとなる原因を最小限に抑えながら食べられる調理法がないか模索することもできます。
まず、さつまいもはアクの強い野菜なので、このアクの影響を最小限に抑える工夫をしてみましょう。
調理前にきちんと水にさらす、皮は調理に使用しない、二度茹でをするなど方法はいくつかあります。

スポンサーリンク

関連記事

わさびアレルギーの特徴

わさびアレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

わさびアレルギーについて 実はみなさんわさびアレルギーというアレルギーがあることを知っています

記事を読む

麦アレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

麦アレルギーの中でも一番多いとされているのが、食材や日常生活の中で多用されている小麦に対するアレ

記事を読む

春雨アレルギーの特徴

春雨アレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

春雨アレルギーの原因は、春雨を体内に摂取する事により、アレルギー反応を引き起こすものだと考えられ

記事を読む

スイカアレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

夏の食べ物の定番といえばなんといってもスイカが一番。 スイカを食べると夏がきたというような気分

記事を読む

りんごアレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

数ある果物の中でも、りんごはとても有名で日本人にはよく食べられています。 そんなりんごですが、

記事を読む

さくらんぼアレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

食物アレルギーは食べ物の数だけ症例があると言われていますが、さくらんぼもアレルギーを引き起こす可

記事を読む

唐辛子アレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

食物を摂取することでなんらかの不調が起きることは実は多く、唐辛子を食べることで体に症状があらわれ

記事を読む

マンゴーアレルギーの特徴

マンゴーアレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

マンゴーアレルギーの原因は、マンゴーを体内に摂取する事により、アレルギー反応を引き起こすものであ

記事を読む

くるみアレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

くるみもアレルギーの原因となるアレルゲンを含んでいる食品です。 くるみによるアレルギーの症例は

記事を読む

あさりアレルギーの特徴・症状・対策・仕組みなど

あさりアレルギーとは、あさりを食べることでアレルギー反応を示すことを言います。 日本での貝アレ

記事を読む

水疱性類天疱瘡を詳細に:原因,症状,検査,治療など

水疱性類天疱瘡とは 水疱性類天疱瘡(すいほうせいるいて

グッドパスチャー症候群を詳細に:原因,症状,検査,治療など

グッドパスチャー症候群(ぐっどぱすちゃーしょうこうぐ

B細胞と抗体による体液性免疫

免疫には抗体が関係する体液性免疫、そして抗体が関係しない

免疫グロブリン製剤の働き・取り方・副作用・代表的な製剤などについて

人間の体は血漿成分によってさまざまな脅威から保護されてお

リンパ組織とは

生体防御のなかで重要な役割を果たすものをリンパ球といい、

→もっと見る

PAGE TOP ↑