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ねぎアレルギの特徴・症状・対策・仕組みなど

公開日: : 最終更新日:2015/09/18 食物アレルギー


ねぎやたまねぎは昔から身体に良い食べ物として重宝され、多くの料理などに用いられてきました。

血液をサラサラにする効果や、ビタミンB群との相性が良く、一緒に調理すると、身体に必要な栄養素であるビタミンB群の吸収をよくする働きなどがあるといわれています。

そんなねぎやたまねぎでもアレルギー症状を起こす人がいます。

ここではねぎやたまねぎを食べることによってアレルギー症状を起こす、ねぎアレルギーについてまとめていきます。

ねぎアレルギーの原因

ねぎやたまねぎなどに多く含まれ、血糖値や血中のコレステロール、血圧などを下げてくれる成分である硫化アリル。
疲労回復や食欲不振、精力の減退などにも効果があるといわれ注目を浴びている成分です。

しかし、ねぎアレルギーの人にとってはこの硫化アリルが原因となっています。

「犬にたまねぎなどを食べさせてはいけない」という話を聞いたことがありますか。
硫化アリルの成分で、犬が食中毒を起こしてしまうからなのですが、実は人間にとっても硫化アリルは、いい成分であると同時に、アレルギー反応を起こしやすい成分でもあるのです。

ねぎアレルギーの症状

軽度な場合はくしゃみ程度で済むこともありますが、重くなると次のような症状があらわれます。
・口の周りや喉の粘膜などの晴れやかゆみ
・肌のかゆみ
・腹痛や下痢、吐き気や嘔吐
などといった症状があらわれることがあります。

食品アレルギーはアナフィラキシー症状を起こすことがありますが、ねぎアレルギーに関してはそういった重篤な症状が出ることはまれです。

ねぎアレルギーの対策

ねぎやたまねぎは身体にいい食品でもあるので、自分が起こしているアレルギー症状が本当にねぎやたまねぎが原因なのか、病院でしっかり検査をしてもらうことが大切です。
自分はねぎアレルギーがあるからと勝手に自己判断して、ねぎやたまねぎを控えても、症状が収まらないこともありますし、ねぎアレルギーでもないのにねぎを避けてしまうのは非常にもったいないです。

ねぎの中でも、その成分である硫化アリルが原因だった場合には加熱することで壊れやすい性質があるため、食べるときは熱処理することで症状を軽くすることができます。

ねぎアレルギーは認知度が低いために、医師も、一般の人たちも知らない人が多いです。
離乳食などでたまねぎやねぎなどを使ったときアレルギー症状を起こした場合、乳児の場合は症状が重症化することが多いため、速やかに病院へ受診しましょう。
そのとき、どれくらい前に、どのくらいの量を食べたかをメモして置くと、診断や治療の目安になります。

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